Ēterisko sēņu vērtība
1, uzturvērtība
Ēdamās sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, taukiem, mikroelementiem, vitamīniem un citām uzturvielām, kas nepieciešamas cilvēka organismā. Vēl svarīgāk ir tas, ka barības vielas un uzturvielu kvalitāte, kuras tas satur, ir īpaši piemērotas cilvēka ķermeņa vajadzībām. Piemēram, astoņas neaizstājamās aminoskābes, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim pārtikas sēnītei, ir pilnīgas un saturīgas. Vairāk nekā 75% tā tauku ir linoleīnskābe, kas lieliski ietekmē smadzeņu attīstību un saglabā sirds un asinsvadu veselību. Ēdami sēne ir sava veida veselības pārtikas produkts, kas tiek atzīts par vienu no desmit veselības pārtikas produktiem pasaulē.
2, veselība un medicīniska vērtība
Ēdamās sēnes satur daudzas aktīvās sastāvdaļas, kam ir veselības aizsardzības ietekme uz cilvēka ķermeni, piemēram, sēnīšu polisaharīdi, adenozīns, guanidīns, pirimidīns un citas sastāvdaļas, un daži arī satur triterpenoidus, sterolus, flavonoīdus un tamlīdzīgus. Šīs sastāvdaļas ir īpaši piemērotas cilvēka ķermeņa vajadzībām un tām ir ļoti liela terapeitiskā vērtība cilvēka organismā.
Sēnīšu polisaharīdi - ēdamo sēņu dvēsele
Sēnīšu polisaharīds, kas ir β tipa heteropolisaharīds ar trīsdimensiju struktūru, nesatur saldu garšu, to nevar sagremot un sadalīt ar cilvēka ķermeni, nerada glikozes līmeni asinīs, tam ir unikāla farmakoloģiska iedarbība, un tā ir droša un nav blakusparādību. Ēšanas sēņu dvēsele funkcionē.
1. Polisaharīdu saturs sēnīšu augšanas stadijā
Trīs posmi, nosaukums, polisaharīdu saturs
Augļu koku koksne 1%
Sporophyte sēklas 2-3%
Mycelium embrijs 15%
2, sēnīšu polisaharīdus un šūnu veselību
Šūnu veselība ir cilvēka veselības pamats. Cilvēka ķermenis sastāv no apmēram 60 triljoniem šūnu. Aptuveni 500 000 šūnu mirst katru sekundi. Tajā pašā laikā ir atjaunoti 500 000 šūnu. Kad mirušās šūnas pārsniedz 70% no kopējā cilvēka šūnu skaita. Arī cilvēka dzīve ir beigusies.
Vienkārša šūnu struktūra, kas sastāv no trim daļām: kodols, citoplazma un šūnu membrāna.
Kodols: kodols atrodas šūnas centrā. Lai gan apjoms ir neliels, tā ir "komanda", kas nosaka visas ķermeņa ģenētiskās īpašības un visu šūnas fizioloģisko uzvedību.
Citoplazma: citoplazma ir caurspīdīga viela ārpus kodola un šūnu membrānas iekšpusē. Tajā ir daudz organellu, kas pilda dažādas šūnas funkcijas.
Šūnu membrāna: šūnu membrāna ir membrāna ārpus šūnas. Šūnu membrāna atdala šūnu no ārpusšūnu daļas, padarot to par mazāko dzīvā ķermeņa pamatvienību, kas ļauj dzīvā ķermeņa dzīvības procesiem rīkoties kārtīgi.
Šūnu membrāna ir daļēji caurlaidīga, plūstoša membrāna, kas sastāv no lipīdiem līdzīgām un olbaltumvielu molekulām, kas iekļautas tajā, un glikoproteīns, kas saistīts ar olbaltumvielu molekulām un polisaharīdu, aptver membrānas virsmu. Extramembranozas barības vielas vai zāles tiek uztvertas ar receptoru saistībām, piemēram, glikoproteīniem uz membrānas un pēc tam pārnesti uz šūnām, tāpēc šūnu membrāna ir arī organelle.
Sēnīšu polisaharīds - šūnu remonta līdzeklis
Šūnu membrānu receptori bieži nokrīt dažādu faktoru dēļ, piemēram, ķīmiskais piesārņojums (pesticīds, ķīmiskās vielas, rūpnieciskās emisijas uc), pārtikas piedevas (konservanti, sintētiskie pigmenti utt.), Starojums (starojums, elektromagnētiskie viļņi uc) , gars Stress, slikti ieradumi (smēķēšana, alkohols utt.), novecošana ... var izraisīt šūnu bojājumus . Kad šūnu membrānas receptors nokrīt, starpkolekulārajā vielā esošie polisaharīdi tiek savienoti, veidojot dinamisku līdzsvaru.
Tomēr laiks līdzsvara veidošanai ir atšķirīgs. Ķermenim ar spēcīgu vitalitāti ir vairāk polisaharīdu un citu vielu, kas tiek uzglabātas intersticiāla šūnās. Šūnu receptori tiek ātri izlaboti pēc bojājuma. Veci cilvēki ir vāji un slimi, un remonts ir lēns. Tādēļ šūnu membrānā ir mazāk receptoru, un soda enerģija samazināsies un tiks radīta slimības šūnas funkcija. Ja ekstracelulārais polisaharīds ir nepietiekams, šūnu membrānas perforāciju laikā nevar novērst, un aktīvā viela šūnā pārplūst.
Sēnīšu polisaharīds var savlaicīgi papildināt polisaharīdus un citas vielas intersticiāla šūnās, lai bojātās šūnas varētu laicīgi rediģēt, lai saglabātu šūnu veselību un paildzinātu šūnu dzīvi, tādējādi sasniedzot cilvēku veselības mērķi. Sēnīšu polisaharīds var būtiski uzlabot šūnu membrānas plūsmu un necaurlaidību. Pēc kultivēšanas ar sēnīšu polisaharīdiem, vecākām šūnām palielinājās slēgšanas pakāpe par 11%, šķidrums par 32%, kā arī šūnu membrānas plūstamība un aizsprostošana, norādot, ka šūnu fizioloģiskā funkcija ir uzlabota.
Galvenā sēnīšu polisaharīdu efektivitāte
1, imūnsistēma: palaidiet imūnsistēmu, divvirzienu imunitātes regulēšana.
2, audzēja aktivitātes inhibīcija: anti-mutācija, antioksidācija, brīvo radikāļu likvidēšana, organisma vispārējās imunitātes palielināšana, audzēja šūnu proliferācijas inhibēšana, indukcijas audzēja šūnu apoptoze.
3, aizsardzība pret aknām: veicina aknu šūnu atjaunošanos, uzlabo šūnu dzīvotspēju, inducē interferonu, pretvīrusu, novērš aknu cirozi.
4, asins tauku pazemināšana: pazemina holesterīna un triglicerīdu saturu, samazina lipīdu nogulsnēšanos asinsvadu sieniņā, inhibē trombocītu agregāciju un samazina asiņu viskozitāti.
5, regulē asinsspiedienu: paplašina asinsvadus, samazina žults alkoholu, uzlabo asinsvadu elastību.
6, pazemina cukura līmeni asinīs: veicina insulīna sekrēciju, uzlabo ķermeņa slodzi uz cukuru.
7, caurejas līdzeklis: veicina toksīnu izdalīšanos, lai novērstu sauso izkārnījumu veidošanos.
8, nomierinoša analgēzija: regulē nervu sistēmu, uzlabo miega kvalitāti, uzlabo nervu šūnu darbību.
9, pretsāpju un atkrepšanas līdzeklis: atbrīvo bronhiālās gludās muskuļu spazmas, kavē alerģisko vielu izdalīšanos. Veicināt trahejas gļotādas epitēlija šūnu reģenerāciju un atjaunošanu.
10, anti-novecošanās: noņem brīvos radikāļus, regulē neuroendokrīnas imūnsistēmas līdzsvaru, veicina vielmaiņu, uzlabo cilvēka ķermeņa vispārējo kvalitāti.
11, antibakteriāls, anti-virus: sāk cilvēka imunitāti, kavē baktēriju, vīrusu,
12, uzlabo podagru: urīnskābes absorbcija, samazina pietūkumu un sāpes.
