Vai eritritols ir drošs?
Kopumāeritritolsšķiet, ka tas ir ļoti drošs. Dzīvniekiem ir veikti vairāki pētījumi par tā toksicitāti un ietekmi uz metabolismu. Neskatoties uz ilgstošu lielu eritritola daudzumu barošanu, nopietnas blakusparādības nav atklātas.
Lielākajai daļai cukura spirtu ir viens ievērojams brīdinājums - tie var izraisīt gremošanas problēmas. Sakarā ar to unikālo ķīmisko struktūru jūsu ķermenis tos nevar sagremot, un tie nemainīti iziet caur lielāko daļu jūsu gremošanas sistēmas vai līdz brīdim, kad tie sasniedz resnās zarnas.
Resnās zarnās tos fermentē rezidentās baktērijas, kas kā blakusproduktu ražo gāzi. Līdz ar to, ēdot lielu daudzumu cukura spirtu, tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus. Faktiski tie pieder šķiedru kategorijai, kas pazīstama kā FODMAP.
Tomēr eritritols atšķiras no citiem cukura spirtiem. Lielākā daļa no tā uzsūcas asinīs, pirms tā sasniedz resnās zarnas. Tas kādu laiku cirkulē asinīs, līdz tas galu galā tiek izvadīts nemainīts ar urīnu. Aptuveni 90% eritritola tiek izvadīti šādā veidā. Lai gan eritritolam nav nopietnu blakusparādību, lielu daudzumu ēšana var izraisīt gremošanas traucējumus, kā paskaidrots nākamajā nodaļā.
Vai eritritols ir drošs grūtniecībai
Visi tie diētiskā soda un bezkaloriju produkti, kurus redzat veikalu plauktos? Tie satur bez barības saldinātājus. "Bez pievienota cukura" vai "pazemināta cukura" jogurtiem un kafijas krējuma. Bezbarojošajos saldinātājos ir ļoti maz kaloriju vai tajos vispār nav kaloriju.
Cukura aizstājējus var sagrupēt četrās kategorijās.
Mākslīgie saldinātāji: padomājiet par mazajām pasteļtoņu paciņām, kuras restorānos bieži redzat pie sava galda. Cilvēki tos izmanto, lai dzērieniem pievienotu saldumu, un dažreiz tos liek uz ēdiena. Mākslīgos saldinātājus izmanto arī daudzos pārstrādātos pārtikas produktos un bezalkoholiskajos dzērienos. FDA apstiprinātu cukura aizstājēju piemēri ir acesulfāms, aspartāms, neotāms, saharīns un sukraloze.
Dabiski saldinātāji: domājiet par medu, kokosriekstu cukuru, kļavu sīrupu. Lai gan tie tiek reklamēti kā “veselīgākas iespējas” nekā galda cukurs vai citi cukura aizstājēji, viņiem tomēr ir daudz kaloriju. (Drauga Elfa kijas attēls, kas kļavu sīrupā izlieto spageti.) Protams, dabiskos cukurus mājās gatavošanā var izmantot dažādos veidos, un tos pārstrādātos pārtikas produktos bieži atrod kā “pievienotus cukurus”.
Jauni saldinātāji:Stēvijair vienīgais FDA apstiprinātais jaunais saldinātājs. Maz kaloriju, jā. Daži pētījumi pat saka, ka tie var pazemināt asinsspiedienu. Kāds ir' Jauno saldinātāju izgatavošanas veids (ti, to formula) mainās, un tas var ietvert cita veida cukura aizstājējus.
Cukura spirti (polioli): tehniski nav cukuri, cukura spirti ir ogļhidrāti, kas dabiski rodas noteiktos augļos un dārzeņos, lai gan tos var atrast arī daudzos pārstrādātos pārtikas produktos. (Un, neskatoties uz to nosaukumu, šie cukuri ir bezalkoholiski.) Pārtikas etiķetēs var izmantot vispārīgu apzīmējumu" cukura spirtu" vai uzskaitiet konkrēto nosaukumu, piemēram, sorbitolu. Ēdot lielos daudzumos, cukura spirtiem var būt caurejas efekts.
Vai eritrīts ir drošs keto diētai
Eritritols: 0 glikēmiskais indekss, 5 grami neto ogļhidrātu, tikai 20 kalorijas uz 100 gramiem. Tas ir cukura spirts, tāpēc tas iziet tieši caur ķermeni. Tas ir arī dabisks, pieejamu cenu, universāls, un tajā ir aptuveni 70% cukura salduma.
Vai eritrīts ir drošs vēža slimniekiem
Ap cukuru un vēža ārstēšanu ir daudz mītu. Bet kas vēža slimniekiem patiešām jāzina par cukuru, lai pārliecinātos, ka ārstēšanas laikā viņi saņem vislabāko diētu?
Lai to uzzinātu, mēs sarunājāmies ar ārstu Andersona diētas speciālisti Ermu Leviju.
Ēdot desertu, vēzis neizplatīsies
"Daudzi cilvēki domā, ka cukurs padarīs jūsu vēzi izplatītu, bet tas nav tehniski taisnība," saka Levijs.
Katrā ķermeņa šūnā tiek izmantots cukurs, ieskaitot vēža šūnas. Bet tas nenozīmē, ka cukurs liks jūsu vēzim izplatīties.
"Cukura bīstamība ir tāda, ka tās būtībā ir tukšas kalorijas. Labāk būtu patērēt vitamīnus un barības vielas, kas palīdz jūsu ķermenim saglabāt spēku vēža ārstēšanas laikā, ”saka Levijs.
Jums nav nepieciešams samazināt visu diētas cukura daudzumu
Izslēgt visu cukuru no diētas ir grūti un nevajadzīgi.
"Jums nav jāpieiet pieeja visu vai neko," saka Levijs. "Vislabāk katru dienu patērēt ne vairāk kā ieteicamo cukura daudzumu un, ja nepieciešams, mēģināt uzņemt mazāk cukura."
Amerikas Sirds asociācija sievietēm iesaka ne vairāk kā sešas tējkarotes pievienotā cukura dienā un vīriešiem deviņas tējkarotes dienā.
Levijs saka, ka svarīgāk ir koncentrēties uz mazāk pievienotā cukura patēriņu nekā dabiskie cukuri, piemēram, tie, kas atrodami augļos un graudos.
Tas ir tāpēc, ka pievienotais cukurs - kas atrodams dzērienos un pārstrādātos vai gatavos ēdienos - var izraisīt nevēlamu svara pieaugumu, kas var izraisīt citas veselības problēmas.
Mākslīgie saldinātāji ne vienmēr ir veselīgi
Mākslīgie saldinātāji būtu jāierobežo, saka Levijs. Šie sintētiskie cukura aizstājēji var saturēt nulle kaloriju, taču tas nenozīmē, ka tie ir veseli.
Tie nepiedāvā uzturvērtību, un tiem varētu būt negatīva ietekme uz veselību.
Daži laboratorijas dzīvniekiem veiktie pētījumi ir atklājuši saikni starp mākslīgajiem saldinātājiem un vēzi, taču nav pierādījumu, ka tie varētu izraisīt vēža attīstību vai izplatīšanos. Neatkarīgi no tā, vislabāk ir izvairīties no mākslīgiem saldinātājiem vai tos lietot ar mēru.
Dabiskie saldinātāji nepiedāvā tik daudz priekšrocību, kā jūs domājat
Dabiskos saldinātājus, piemēram, medu, dateles, kokosriekstu cukuru un kļavu sīrupu, bieži uzskata par veselīgām cukura alternatīvām. Tomēr ieguvumi veselībai nav pietiekami lieli, lai mainītu diētu, saka Levijs.
“Šie dabiskie saldinātāji patiešām satur dažus antioksidantus, vitamīnus un minerālvielas, bet tas tiešām ir mazs daudzums. Viņiem nebūs lielas ietekmes uz jūsu veselību, ”saka Levijs.
"Vissvarīgākais vēža slimniekiem ir ierobežot cukura daudzumu uzturā un koncentrēties uz nepieciešamo uzturvielu iegūšanu, lai ārstēšanas laikā būtu spēcīgi."
Vai eritrīts ir drošs diabēta slimniekiem
Lai gan eritritols ir viens no jaunākajiem cukura spirtiem tirgū - ksilīts un mannīts ir bijuši ilgāk - pētnieki ir veikuši vairākus pētījumus par dzīvniekiem un cilvēkiem. Pasaules Veselības organizācija (PVO) apstiprināja eritritolu 1999. gadā, un FDA to darīja arī 2001. gadā.
Tas ir labi arī cilvēkiem ar cukura diabētu. Eritritols neietekmē glikozes vai insulīna līmeni. Tas padara to par drošu cukura aizstājēju, ja Jums ir cukura diabēts. Ēdieni, kas satur eritritolu, joprojām var saturēt ogļhidrātus, kalorijas un taukus, tāpēc ir svarīgi pārbaudīt etiķeti'
Vai eritrīts ir drošs nierēm
Jaunāki saldinātāji, piemēram, stēvija (Truvia, Pure Via), ir apstiprināti kā “vispāratzīti par drošiem” izolētā ķīmiskajā formā. FDA nav apstiprinājusi stevia lapas vai &, neapstrādātus stevia ekstraktus" izmantošanai kā pārtikas piedevas. Šie saldinātāji nepaaugstina cukura līmeni asinīs, taču, tā kā tie ir salīdzinoši jauni produkti, ieteicams tos lietot mēreni. Daži pētījumi ir parādījuši negatīvu ietekmi uz nierēm.
Vai zīdīšanas laikā eritrīts ir drošs
Lietojot mēreni un saskaņā ar Health Canada ieteikumiem par pieņemamu dienas devu (ADI), mākslīgos saldinātājus uzskata par drošiem lietošanai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Cilvēkiem ar iedzimtu ģenētisku traucējumu, ko sauc par fenilketonūriju, jāizvairās no aspartāma. Visiem produktiem ar aspartāmu ir etiķete, ka tie satur fenilalanīnu, tāpēc šie cilvēki no tiem var izvairīties.
Iepriekš tika uzskatīts, ka saharīns izraisa vēzi, taču zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka šī teorija ir nepareiza. Kā tāds saharīns ir apstiprināts lietošanai Kanādā.
Cits mākslīgais saldinātājs, ko sauc par ciklamātu (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®), ir atļauts pārdošanai tikai kā nepārtikas preces, un to nevar izmantot kā pārtikas piedevu Kanādā. Tam jābūt marķētam ar brīdinājuma uzrakstu ““ šo saldinātāju drīkst lietot tikai pēc ārsta ieteikuma ”. Ciklamātu NEDRĪKST lietot grūtniece. Pašlaik to ir aizliegts izmantot Amerikas Savienotajās Valstīs. Nav skaidrs, vai ciklamats ir drošs lietošanai sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti.
Vai eritritolu var ēst droši
Eritritolu var droši lietot mērenā daudzumā. Pat ir droši patērēt lielos daudzumos, tomēr eritritola blakusparādības dažiem cilvēkiem var parādīties, kad viņi lieto šo saldinātāju pārmērīgā daudzumā. Dažiem cilvēkiem eritritola blakusparādības var būt caureja, galvassāpes un kuņģa sāpes, īpaši, ja tās lieto lielās devās.
Mēs iesakām ēst tikai nelielu daudzumu eritritola, kad to pirmo reizi izmēģināt. Tādā veidā jūs varat pārbaudīt alerģiju vai negatīvu reakciju, pirms tā ir nopietna. Tomēr nav ziņots par nopietnām alerģijām attiecībā uz šo alternatīvo saldinātāju, tāpēc maz ticams, ka tas notiks.
Vai eritrīts ir drošs aknām
Es iedziļināšos sīkāk zemāk, bet sākšu ar atbildi uz iepriekš minēto jautājumu: JĀ, eritritolu uzskata par drošu cilvēka ķermenim un drošu arī taukainām aknām. Tā rezultātā jūs varat to droši patērēt kā cukura aizstājēju, ja vien jūs patērē ne vairāk kā 0,45 gramus eritritola uz ķermeņa svara mārciņu dienā.
Tas nozīmē, ka personai ar svaru 150 mārciņas (aptuveni 69 kilogrami) nevajadzētu patērēt vairāk par 5 ēdamkarotēm eritritola dienā. Kas ir daudz, un jūs noteikti patērēsiet DAUDZ mazāk - varbūt ne vairāk kā tējkaroti.
Faktiski bija veikti pētījumi, kas veikti agrāk, un ievērojamas blakusparādības netika pamanītas. Tomēr eritritols, tāpat kā visi cukura spirti, nav bez blakusparādībām. Jums var rasties vēdera uzpūšanās vai gāze, un tam var būt caurejas efekts, ja jūs to daudz lietojat.
Bet atšķirībā no vairuma cukura spirtu, šim ir vismazākais blakusparādību risks, un tie rodas tikai tad, ja jūs katru dienu patērējat daudz no tā. Ko tik un tā nekad nevajadzētu darīt.
Eritritols tiek uzskatīts par cieta cukura alternatīvu, un es vienmēr dodu priekšroku, lai pēc iespējas saldinātu pārtiku. Tagad, lai iedziļinātos detaļās un uzzinātu, kāpēc tas patiesībā ir labs produkts taukainajām aknām!
Galvenie iemesli ir tie, par kuriem mēs jau runājām: tam ir minimāls kaloriju daudzums, tas nepalielinās jūsu cukura līmeni un palīdz uzturēt pēc iespējas zemāku ogļhidrātu daudzumu, vienlaikus saglabājot gandrīz tikpat saldu kā cukurs. Citiem vārdiem sakot, jūs saņemat visas priekšrocības, kuras parasti saņemat no cukura, bez jebkādiem mīnusiem.
Lai iegūtu bulkerythritol pulveri, lūdzu, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
