Fikocianīna ekstrakts ir zils ūdenī šķīstošs pigments, kas iegūts no spirulīnas. Tas ir arī viens no retajiem pigmenta proteīniem dabā. Tas ir ne tikai spilgtā krāsā, bet arī ar barības vielām bagāts proteīns ar pilnīgu aminoskābju sastāvu un neaizvietojamām aminoskābēm. Tas veido 37,2% no kopējā apjoma. To var izmantot kā dabīgu pārtikas krāsvielu, funkcionālu ēdienu izejvielu, kosmētikas piedevu.
Dabīgais pigments pārtikai
Fikocianīns kā tīrs dabīgais pigments 21. gadsimta sākumā ir plaši izmantots augstas kvalitātes dabīgajos pigmentos pārtikas, kosmētikas līdzekļos Eiropā, Amerikā un Japānā. Algin zilais pigments ir dabisks zils pigments, kuru apstiprinājusi ASV FDA, un tas ir arī iekļauts Eiropas Savienībā kā krāsainu pārtikas izejvielu. Ķīnas pārtikas piedevu GB2760 katalogā safīra zils tiek izmantots arī kā dabīgs krāsviela, lai to varētu izmantot tādos produktos kā konfektes, augļu un dārzeņu sulas, aromatizēti dzērieni un želeja.
Kosmētikas lauks
Fikocianīns ir kolagēnam līdzīgs proteīns ar balinošu, mitrinošu, pretalerģisku un ekhimozes efektu. Piemēram, francūži Ou Lan Ya, labi pazīstama sieviešu draudzene, un pašmāju zīmols Danzi ir izmantojuši fikocianīna izejvielas savos pielāgotajos kosmētikas līdzekļos, lai sniegtu ādai dabīgu kopšanu, vienlaikus radot jūrai līdzīgu krāsu.
Medicīnas un veselīgas pārtikas nozare
Pētījumi ir apstiprinājuši, ka fikocianīns var iznīcināt brīvos radikāļus, un kā dabisks antioksidants tas var palīdzēt noņemt šūnu bojājumus, novecošanos un kaitīgo brīvo radikāļu izraisītās iekaisuma reakcijas. Piemēram, 2018. gadā Šveices laboratorijā Laboratoire Mergens SA, kas ir jauna veida zilaļģu baktērijas - fizikocianīna "Little Sapphire" fikocianīns - var labot aknu bojājumus, ko izraisa pārmērīga dzeršana, kā arī tai ir noteiktas tauku aknas un ciroze. Preventīvā iedarbība.
Turklāt, ņemot vērā fikocianīna fluorescējošās īpašības, tā fluorescence ir 30 reizes lielāka nekā parastā fluoresceīna. To var izmantot kā fotosensibilizatoru dažās fotodinamikā, piemēram, bioloģijā un citoloģijā. To var reklamēt arī kā gaismas jutīgu olbaltumvielu. Augu fotosintēze, ko stimulē gaismas enerģija, rada gaismas jutīgu reakciju, tādējādi padarot produktu pretvīrusu un antibakteriālu. Pašlaik uzņēmums Undersun Biomedtech Co, LTD tests parāda, ka no spirulīnas ekstrahētais fikocianīns satur specifisku auksīnu. laipni gaidīti jaunie un vecie klienti, lai uzzinātu. Lūdzu, sazinieties ar mums vai nosūtiet e-pastu uz herbext@undersun.com.cn
