Runājot par spirulīnu, ikviena pirmā reakcija bieži ir veselības aprūpes produkti. Tā kā spirulīnā ir daudz olbaltumvielu un multivitamīnu, tā ir iekļauta Ķīnas jaunajos pārtikas produktos un bieži tiek izmantota veselīgu ēdienu pagatavošanai. Spirulina ir ne tikai veselības papildinājums, bet arī pārtikas rūpniecībā to plaši izmanto kā krāsvielu pārtikas piedevās.
Saskaņā ar ASV Federālā Vēstneša datiem, 3. jūlijā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde izdeva paziņojumu grozīt Pārtikas krāsvielu regulu, lai spirulīnas ekstraktu apstiprinātu kā vārītu čaumalu olu krāsvielu. ASV FDA ir novērtējusi, ka spirulīnas ekstrakts ir drošs kā krāsviela vārītām čaumalu olām un to var pievienot atbilstoši ražošanas prasībām. Jaunie noteikumi stāsies spēkā 3. augustā. 2015. gadā FDA apstiprināja spirulīnas ekstraktu kā krāsvielu uztura bagātinātājiem, farmaceitiskajām tabletēm un kapsulām.
Ķīnā spirulīnas ekstrakts (aļģu zils) ir arī svarīgs krāsviela. Tas ir apstiprināts lietošanai saldētos dzērienos, konditorejas izstrādājumos, garšvielās, augļu un dārzeņu sulās, aromatizētos dzērienos un želejās.
Dabiskie pigmenti Ķīnas GB2014 standartā izmaksu un tehnisku iemeslu dēļ pārtikas un dzērienu ražošanas uzņēmumos jau sen izmanto sintētiskos pigmentus, un, uzlabojot patērētāju koncepcijas un uzlabojot pārtikas rūpniecību, sāka parādīties veselīgas, zaļas, dabiskas krāsvielas. viņu talanti. . Pašlaik Ķīnas GB2014 ir ļāvis izmantot dažādus dabiskos pigmentus.
