Stevia glicerīts vs Stevia ekstrakts
Pēc garšas vai saldināšanas spēka tie būtībā ir vienādi, un tas prasa tikpat daudz. Tāpēc nav zaudējumu, ja izmantojat vienu vai otru. Vienīgā atšķirība, ko esmu redzējis' ir tā, ka glicerīts ir nedaudz GG; biezs," kā viegls sīrups, bet otrs ir plāns kā ūdens. Kad es to vienu reizi kļūdaini saņēmu, es piezvanīju uzņēmumam un apsūdzēju viņus par tā atdzišanu, taču viņi uzstāja, ka tas ir tikai atšķirīgs vienas un tās pašas lietas veids. Un pēc tā lietošanas man jāpiekrīt. Saldumā nav atšķirību. Tomēr es domāju, ka vēl viena atšķirība varētu būt tas, ka glicerītā nav alkohola. Kas attiecas uz dažādām garšām, es tiešsaistē neesmu redzējis, bet manā veselīgas pārtikas veikalā ir dažas. Tomēr veikalos cenas ir daudz augstākas.
Izpratne par dažādām formāmstēvijavar būt izaicinājums. Šajā ziņā tiek dalīta mana pieredze, izmantojot visas 4 veidlapas, kā arī iekļauta reklāmguvumu diagramma. Šī stevia konversijas diagramma ir balstīta uz zīmola Sweetleaf stevia izmantošanu. Es gatavoju un cepu ar to vairāk nekā 3 gadus un jūtos pārliecināts, ka dalīšos ar jums savā personīgajā reklāmguvumu tabulā.
Stevia glicerīts vs Stevia pulveris
Aromatizēts LQIUID STEVIA
Stevijas šķidrā forma ir un ir bijis mans pirmais veids, kā saldināt recepti. Bieži vien tāpēc, ka garšas ir pasakainas, it īpaši receptē bez cepšanas. Kad jums vajag tikai 1/4 tasi vai mazāk “cukura”, es to izmantotu. Visi šie šķidrā aromāta stevija, kā arī Sweetleaf dzidrā stevija nesatur alkoholu. Garšas uzlabošanai viņi pievieno vaniļas ekstraktu, lazdu riekstu ekstraktu, kokosriekstu vai kakao ekstraktu utt. Es uzskatu, ka tad, kad šķidrums satur spirtu tāpat kā vaniļas ekstrakta imitācijā, ir pēcgarša, par kuru es neesmu ventilators. NuNaturals Clear tajā ir 20% tīra graudu spirta, bet tajos ir arī šķidruma stevija bez spirta. Man šķiet, ka NuNaturals šķidrums bez spirta ir nedaudz saldāks, salīdzinot ar Sweetleaf šķidruma stevia.
STEVIA PAKETES
Paketes ir brīnišķīgi paņemamas ceļā, lai būtu ērti ceļot. Lieliski ielikt kafiju un auzu pārslu. Ja jūs cepat, lai gan jums, iespējams, būs jāizmanto diezgan daudz, lai izveidotu recepti, kurai vajadzīga vismaz 1/2 tase cukura. Es nelietošu NuNaturals pulverveida stevia paciņas tāpēc, ka tā satur maltodekstrīnu. Sweetleaf nav.
Pulverveida STEVIA
Tā ir pulverveida stevija ar inulīna šķiedrām.Inulīna šķiedrair dabīgs ogļhidrāts, kas sastopams 36 000 augu sugās. Visizplatītākā forma nāk no cigoriņiem. Tam ir labums veselībai, jo tas palīdz palielināt kalcija uzsūkšanos. Tas nepalielina cukura līmeni asinīs un ir piemērots diabēta slimniekiem. Atkarībā no tā, cik daudz inulīna šķiedras tiek izmantots kādā no jūsu iegādātajiem stevia produktiem, tas svārstās no maiga līdz smalkam saldumam. Šeit šajā produktā 1 ēdamkarote ir vienāda ar 1/2 glāzi cukura. Daudzas manas receptes attiecas uz šīs pulverveida stevijas lietošanu. Es sāku lietot šo cepšanas pašā sākumā ar stevia, jo es nezināju, vai vēlos sākt ar tīru ekstraktu. Ja vien nav norādīts citādi kā tīrs ekstrakts, tīru stēvijas ekstraktu NAV aizstāt ar šo pulverveida stēviju, kas satur šķiedrvielu. Abi nav spēka ziņā vienādi, kā jūs redzēsiet tālāk. Šo produktu varētu izmantot apmaiņā ar stevia paciņām, jo to izturība ir aptuveni vienāda.
PURE STEVIA ekstrakts
Tā kā es esmu kļuvis drošāks par stevia lietošanu savās maizes izstrādājumos, es arvien vairāk eksperimentēju ar tīru ekstraktu, un katrā receptē tas tiks atzīmēts un saistīts, kuru es izmantoju. Tas ir tīrs stēvijas ekstrakts bez šķiedrvielām. Esmu izmantojis arī Trader Joes organisko tīro ekstraktu, un tas, šķiet, ir līdzīgs šim Sweetleaf zīmolam. Tas ir ļoti spēcīgs un ļoti salds. Ja vien receptē nav vajadzīga vismaz glāze cukura, es neieteiktu pat izmantot tīru ekstraktu. Jāizmanto viss, kas nav mazāks par tasi un šķidrumu, paciņām vai pulverveida produktu.
STEVIA Cep maisījumus
Lielākā daļa tirgū esošo cepamo maisījumu satur maltodekstrīnu, ko Amerikas Savienotajās Valstīs iegūst no kukurūzas. Daži cepšanas maisījumi faktiski satur arī cukuru un steviju, lai mēģinātu samazināt cukura daudzumu. Es neesmu atradis nevienu maisījumu, kurā man patika sastāvdaļas, tāpēc šajā brīdī nevaru ieteikt nevienu maisījumu. Vienīgais, kas jāņem vērā maisījumu cepšanā, ir tas, ka tie cepšanu atvieglo, jo viss, kas jums jāaizstāj, ir cukurs jebkurā vēlamajā receptē. Tas noteikti nav tas gadījums, kad izmantoju tīru ekstraktu vai kādu no iepriekš minētajiem stevia produktiem, kurus izmantoju. Stevia cepšanas maisījumi NAV tas pats, kas pulverveida stevia, kas atrodas iepriekš, un tos nevajadzētu lietot savstarpēji.
Daudz laika, pūļu, eksperimentu un izmaksu tiek veltīts manām receptēm, lai dalītos tajās ar jums, jo es reti varu tās pagatavot vienu reizi un saukt par dienu. Dzīve būtu daudz vieglāka, ja es varētu izmantot cepamo maisījumu, bet, godīgi sakot, es nejūtos labi, ja to ielieku savā vai ģimenes ķermenī. Šajā amatā, The 3 Best Stevia produkti, varat uzzināt vairāk par to, kas jāpievērš uzmanība, iegādājoties stevia.
Kāda ir atšķirība starp steviju un stevijas glicerītu
Stevia glicerītam nav alkohola un rūgta pēcgarša kā lielākajai daļai saldinātāju, lai gan daži ir ziņojuši par ļoti nelielu garšu, bet nepietiekami, lai to izlietotu. Man labākai Stevia ir spēcīga rūgta garša, neatkarīgi no tā, vai to lieto' tējā un vai kafijā. Patiesībā man tas ir' s tas pats, kas izmantot rozā, zilā un dzeltenā krāsas aploksnes. Labāko Stevia un visus citus izmēģinātos zīmolus (pulvera& šķidrums) es atdevu prom. Glicerīts, kuru es nopirku, bija aprīkots ar pilinātāju, un tam vajadzēja tikai 1 vai 2 mēģinājumus, lai iegūtu kontroli pār tā izmantošanu.
Man teica, ka glicerīts ir arī aromatizēts, no kuriem viens ir aveņu, bet es vēl neesmu atradis' es to vēl neesmu atradis tiešsaistē. Es gribētu redzēt, vai es varu iegūt labu aveņu ledus tējas garšu bez pārāk salda.
Vai pastāv atšķirība starp stēviju un stevijas ekstraktu
Mūsu stevia lapa ir organiska un ir apmēram 20-30 reizes saldāka nekā niedru cukurs. Tas ir zaļš pēc izskata un nav pilnībā ūdenī šķīstošs, kas nozīmē, ka daži no tiem peldēs jūsu dzērienā. Salīdzinot ar mūsu organiskās stevijas ekstraktu, tas ir vājāks, bet tas ir vairāk tīrā stāvoklī, jo sasmalcinātu stevijas lapu izmanto citā procesā stevijas ekstrakta pagatavošanai. 100 g organiskās stevijas lapas var aromatizēt apmēram 6 kg visvairāk nearomatizētu olbaltumvielu pulveru. Turpretī 100 g stēvijas ekstrakta var aromatizēt apmēram 40–60 kg aromatizēta olbaltumvielu pulvera.
Stevia glicerīts līdz pulverveida Stevia
Lai vēl vairāk sarežģītu situāciju, ir vairāki dažādi uzņēmumi, kas ražo stevia. Kvalitāte, garša un saldums atkarībā no produkta atšķiras. Labākais variants ir izmēģināt dažus dažādus zīmolus un izvēlēties sev tīkamāko. Daži uzņēmumi apvieno tīru stēvijas pulveri ar maltodekstrīnu vai citu pildvielu. Kaut arī šādi produkti joprojām ir saldi, tie pēc spēka nav salīdzināmi ar tīru pulveri.
Lai gan dažādi stevia produkti piedāvā atšķirīgu salduma līmeni, mēs esam norādījuši aptuvenu stevia ekvivalenci. Aizstājot cukuru ar stevia, izmantojiet šo diagrammu, lai noteiktu pareizo daudzumu. Atcerieties, ka šie ekvivalenti ir aptuveni.
Ja jums ir nepieciešams tikai mazākais saldinātāja daudzums, piemēram, lai aromatizētu tasi tējas vai kafijas, stevijas pulveris var būt nedaudz grūti pielāgojams. Pat nelielais daudzums, ko jūs varat savākt uz vakariņu naza, var padarīt šo tasi tējas vai kafijas pārāk saldu. Šī iemesla dēļ iesakām pulveri pārvērst par “darba šķīdumu”.
Vienu tējkaroti baltā pulvera izšķīdina trīs ēdamkarotēs filtrēta ūdens. Šķīdumu ielej pudelē ar pilinātāju un atdzesē. Vietējā veselības pārtikas veikalā jūs varat arī iegādāties gatavu stevia šķidruma koncentrātu.
Stevia pulveris pret šķidrumu
Īpaši daudzumos, ko parasti lieto, uztura ziņā praktiski nav atšķirību starp tīru šķidru steviju un tīru pulverveida steviju. Pirmajā vienkārši ir vairāk ūdens. Abos gadījumos oficiāli stēvija ir 0 kalorijas, 0 vitamīni, 0 minerālvielas, un tās glikēmiskais indekss ir 0.
Lielākai daļaiStevia Powder, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces: https: //www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
