Kurkumas ekstrakts pret pulveri
Kurkumas garšvielu smalcina (žāvētu) kurkumas garšaugu – konkrēti sakni/sakneņu, ko pārdod kā pulveri. Patērējot no 1/2 līdz 1 tējkarote kurkuma pulvera (apmēram 2,5 līdz 5 grami) ar pārtiku, ir konstatētas noteiktas gremošanas un kognitīvās priekšrocības.
Tomēr lielākajā daļā klīnisko pētījumu nav izmantots kurkumas pulveris, bet kurkuma ekstrakts. Tikai aptuveni 3% no kurkuma pulvera svara irkurkumīnsun "kurkuminoīdu" savienojumi - kas tiek uzskatīti par svarīgiem kurkumas iedarbībai. Kurkumas ekstraktos to koncentrācija bieži tiek palielināta līdz pat 95%.
Tāpēc nav nekas neparasts, ka kapsula, kas satur pusi grama kurkumas ekstrakta, nodrošina 400 mg kurkuminoīdu, bet tāds pats kurkuma pulvera daudzums (malts augs - tāpat kā garšviela) var nodrošināt tikai aptuveni 15 mg. Faktiski, 2013. gadā, tā konstatēja, ka kurkumas "garšaugu" (nevis ekstrakta) kapsulas no labi pazīstama papildinājuma zīmola satur tikai 3 mg kurkuminoīdu uz kapsulu. Daudzi kurkuma bagātinātāju zīmoli satur ekstrakta un garšaugu kombināciju, un attiecība ievērojami ietekmēs iegūtā kurkuminoīdu daudzumu, tāpēc noteikti pārbaudiet kurkuminoīdu daudzumu populāros uztura bagātinātājos ConsumerLab.com kurkuma un kurkumīna piedevu pārskatā un garšvielu >>.
Viena no kurkumas garšvielu lietošanas priekšrocībām, pretstatā papildinājumam, ir tā, ka jūs, visticamāk, to patērēsiet ar taukiem vai eļļām no pārtikas. Tas uzlabos kurkuminoīdu uzsūkšanos kurkumas, jo tie ir lipofīli (tie piesaistās taukiem). Jums vajadzētu lietot kurkuma bagātinātāji ar ēdienreizēm tā paša iemesla dēļ un / vai izvēlēties papildinājumu, kas ietver biopieejamības pastiprinātājs (kā detalizēti apspriests pārskatā). (Tomēr ņemiet vērā, ka, gatavojot pārtikas produktus, kas papildināti ar kurkumu, karstuma un ķīmisko izmaiņu dēļ var zust kurkumīns.)
Vēl viens veids, kā kurkuma ekstrakti atšķiras no kurkumas pulveriem, ir tas, ka ekstrakti ir mazāk piesārņoti ar smagajiem metāliem, piemēram, svinu, un nesatur netīrumus (kukaiņu daļas un grauzēju mati), kas parasti pulveros atrodami dažādā pakāpē. Pārskatā jūs redzēsiet arī mūsu testus par netīrumu un smago metālu līmeni populārās kurkuma garšvielās ēdiena gatavošanai, kā arī garšaugu vai ekstrakta devu, ko izmanto tādu slimību ārstēšanai kā čūlainais kolīts, uveīts, artrīts, psoriāze, diabēts, depresija un kognitīvā funkcija.
10 Nopietnas kurkumas blakusparādības
Kurkuma un kurkumīns parasti ir labi panesami. Klīniskajos pētījumos visbiežāk novērotās blakusparādības ir kuņģa- zarnu trakts un aizcietējums, dispepsija, caureja, uzpūšanās, gastroezofageālais reflukss, slikta dūša, vemšana, dzeltena izkārnījumi un sāpes vēderā.
Saskaņā ar Valsts papildu un integratīvās veselības centra (NCCIH) datiemKurkumaparasti ir droša, lai gan tās lietošana lielās devās vai ilgstošā laika periodā var izjaukt kuņģi. Nelielā, iepriekšējā pētījumā, kurā bija 24 cilvēki, tika konstatēts, ka 500 līdz 12 000 mg kurkumīna lietošana bija saistīta ar dažādām blakusparādībām, tostarp caureju, ādas izsitumiem, dzeltenu izkārnījumu un galvassāpēm.
Vai labāk lietot kurkumu vai kurkumīnu?
Nav oficiālas vienprātības par to, vai vislabāk ir lietot kurkumīnu vai kurkumas piedevas. Lielākajā daļā pētījumu, kas uzrādīja labvēlīgu ietekmi, tika izmantota ekstrahēta kurkuma ar augstu kurkumīna vai kurkumīna koncentrāciju vien.
Izvēloties papildinājumu, ir svarīgi iegādāties formulu, kas ir klīniski pārbaudīta un pierādīta kā labi absorbēta. Pārskatā par locītavu artrītu kurkumas ekstrakti ar 1 gramu kurkumīna dienā uzrādīja vislielāko ieguvumu pēc 8–12 nedēļām.
Tiem, kas vēlas samazināt holesterīna līmeni, var palīdzēt 700 mg kurkuma ekstrakta divas reizes dienā. Vienā astoņu nedēļu pētījumā konstatēts, ka 2,4 grami kurkuma pulvera apvienojumā ar nigella sēklām katru dienu samazina holesterīna, vidukļa apkārtmēru un iekaisumu.
Lai gan pētījumi ir jaukti, vienā pētījumā sportistiem tika konstatēts, ka 6 grami kurkumīna un 60 mg piperīna trīs dalītās devās palīdzēja samazināt muskuļu bojājumus pēc treniņa. Kurkumīns tiek uzskatīts par labi panesamu un ir pārbaudīts lielās devās līdz 12 gramiem dienā. Tomēr tas var izraisīt dažas blakusparādības, piemēram, zarnu diskomfortu un sliktu dūšu.
Beztaraskurkumas pulveris, lūdzu, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces:https://www.consumerlab.com/answers/how-does-kurmeric-spice-differ-from-kurmeric-curcumin-supplements/tumeric-spice-vs-supplements/
https://www.sps.nhs.uk/articles/turmeric-potential-adverse-effects-and-interactions/
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/turmeric-curcumin-benefits-side-effects-types-more/
https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin#which-to-choose