kas ir košenila ekstrakts
KOŠINEJA EKSTRAKTSir dabiska krāsviela, kas izolēta no košenilu mātīšu kukaiņiem (Dactylopius coccus Costa).
Ekstrakts ar augstu krāsas stiprumu.
Dabiskās krāsošanas&pastiprinātājs; tekstila apdruka: šo ekstraktu var izmantot, lai krāsotu jebkuru šķiedru, kas iepriekš kodināta ar alaunu un zobakmens vai žultsriekstu krēmu. Iegūtajiem toņiem ir laba gaismas un mazgāšanas noturība. Dziļi sarkani, karmīna līdz purpursarkani toņi atkarībā no formulas.
Tēlotājmāksla, atpūta un dekorēšana: košenilu var izmantot arī jūsu smalkajām krāsām, akvareļiem un dabīgajām tintēm.
Kādos produktos izmanto košenila ekstraktu
Uz pārtikas un kosmētikas etiķetēm košenils tiek dēvēts par dažādiem nosaukumiem: košenils, karmīns, karmīnskābe, Natural Red 4 vai E120. Jūs varat būt pārsteigts, kur to atrast — tas piešķir krāsu desai un mākslīgajiem krabjiem, kā arī rozā konditorejas izstrādājumiem. Daudzos jogurtos un sulās tiek izmantots košenils, un tas' ir izplatīts lūpu krāsās un vaigu sārtumos. Tas' ir ļoti stabils gatavošanas, sasaldēšanas vai skābā vidē, tāpēc tas ir lieliski piemērots ražošanai.
Kas satur košenila ekstraktu
Citi cilvēki nevēlas ēst košenilu ētisku vai reliģisku apsvērumu dēļ (kukaiņi netiek uzskatīti par košeriem). Tomēr, ja jūs patiesi uztraucaties par košenilu saturošu produktu ēšanu vai lietošanu, jums būs jālasa sīkie uzraksti uz daudziem produktiem. Šeit ir īss to preču saraksts, kas var saturēt no košenila iegūtas krāsvielas:
Saldēta gaļa un zivis (piemēram, mākslīgā krabju gaļa)
Bezalkoholiskie dzērieni, augļu dzērieni, enerģijas dzērieni un pulverveida dzērienu maisījumi
Jogurti, saldējums un piena dzērieni
Konfektes, sīrupi, popsi, pildījumi un košļājamā gumija
Konservēti augļi, tostarp ķirši un ievārījumi
Dehidrētas un konservētas zupas
Kečups
Daži vīni un liķieri (diemžēl saskaņā ar Wikipedia datiem no 2006. gada karmīns vairs netiek izmantots, lai piešķirtu itāļu aperitīvam Campari raksturīgo tumši sarkano krāsu)
Lūpu krāsa, acu ēnas, vaigu sārtums, nagu laka un citas kosmētikas preces
Tabletes, ziedes un sīrupi, ko izmanto farmācijas rūpniecībā
Vai košenila ekstrakts jums ir kaitīgs
Neatkarīgi no tā, ka košenils ir alergēns, tam nav zināmu veselības apdraudējumu, lai gan tie, kas uztur košeru vai izvēlas neēst dzīvnieku izcelsmes produktus, vēlēsies ievērot distanci. Papildus pārtikai košenīls tiek izmantots kā krāsviela kosmētikas produktos, tostarp lūpu krāsā, un vismaz viens cilvēks ir ziņojis par smagu alerģisku reakciju pret košenīla krāsu, ko izmanto tablešu pārklājumā. [9 dīvainākās alerģijas]
Košenelisvar būt izgatavotas no kukaiņiem, bet citas sintētiskās sarkanās krāsvielas, piemēram, Sarkanais Nr. 2 un Sarkanais Nr. 40, kas rada daudz lielāku risku veselībai, ir iegūtas no oglēm vai naftas blakusproduktiem. Salīdzinot ar šiem avotiem, kļūdas var izklausīties pozitīvi.
Pasūtiet tālāk: ja vien jums' nav pret to alerģisks, košenīla ekstrakts, iespējams,' nerada bažas par veselību.
Pārtikas fakti pēta mūsu pārtikā atrodamo ķīmisko vielu un uzturvielu dīvaino pasauli, un piektdienās tas tiek rādīts vietnē MyHealthNewsDaily.
Košenils pārtikā
Košenils ir viena no nedaudzajām dabīgajām un ūdenī šķīstošajām krāsvielām, kas iztur laika gaitā noārdīšanos. Tā ir visizturīgākā pret gaismu un karstumu, kā arī oksidācijas izturīgākā no visām dabiskajām krāsvielām un ir pat stabilāka par dažām sintētiskām pārtikas krāsvielām.
Košenils tas nav ne toksisks, ne zināms kā kancerogēns. Tomēr krāsviela nelielam skaitam cilvēku var izraisīt anafilaktisku šoku reakciju preparāta piemaisījumu, nevis karmīnskābes dēļ.
Vēsture
Košenilu kā krāsvielu jau izmantoja acteku un maiju tautas Centrālajā un Ziemeļamerikā . Košenils bija ļoti vērtīga prece, pat salīdzināma ar zeltu. Pilsētas sūta košenela maisus uz galvaspilsētu Tenočtitlānu kā ikgadēju ieguldījumu imperatoram. Spānijas Centrālamerikas iekarotāji saskatīja krāsvielas vērtību, kas radīja daudz labāku krāsu nekā tajā laikā Eiropā izmantotās krāsvielas. Krāsviela, ko tajā laikā galvenokārt izmantoja kosmētikā un tekstilizstrādājumos un mazākā mērā pārtikas produktos, kļuva ļoti populāra Eiropā. Romas katoļu kardinālu tērpi bija krāsoti ar košenilu, tāpat kā britu militārpersonu jakas. Košenils bija ļoti vērtīgs produkts, un to regulāri tirgoja Londonas un Amsterdamas preču biržās. Tā kā tā izcelsme lielākajai daļai eiropiešu nebija zināma, amerikāņu kolonisti savu košenilu iegādājās no Eiropas, nevis tieši no Meksikas ...
19. gadsimtā kukaiņus plašā mērogā ieveda un audzēja Kanāriju salās, un Meksikas monopols beidzās. 1868. gadā Kanāriju salas eksportēja sešus miljonus mārciņu košenela, kas atbilst 420 000 000 000 kukaiņu...
Papildus kā krāsviela tekstilizstrādājumiem košenils kļuva plaši izmantots kā pārtikas krāsviela. Ar to tika paspilgtinātas kūkas, cepumi, dzērieni, ievārījums, želeja, saldējums, desiņas, pīrāgi, žāvētas zivis, jogurts, sidrs, maraschino ķirši un tomātu izstrādājumi, kā arī košļājamā gumija, tabletes un klepus. Cosmetic Rouge tika izstrādāts ar košenilu kā galveno sastāvdaļu. Kosmētikā joprojām plaši izmanto košenilu.
Pieprasījums pēc košenila strauji kritās līdz ar 19. gadsimta vidū Eiropā atklāto alizarīna alizarīna un daudzu citu mākslīgo (pārtikas un tekstila) krāsvielu parādīšanos tirgū. 20. gadsimtā tirdzniecība ar košenilu gandrīz pilnībā izzuda, taču pēdējos gados tā atkal ir kļuvusi komerciāli vērtīga, jo daudzi ražotāji (un patērētāji) dod priekšroku dabīgām krāsām, nevis sintētiskām krāsām. Tomēr lielākā daļa patērētāju nezina, ka “dabiskā krāsviela E120' attiecas uz krāsvielu, kas iegūta no kukaiņa. Tādējādi tas nav piemērots veģetāriešiem, un to aizliedz dažas reliģijas.
Ražošana
Kukaiņus nogalina, iegremdējot karstā ūdenī (pēc tam tos žāvē) vai pakļaujot saules gaismai, tvaikiem vai krāsns karstumam. Katra metode rada atšķirīgu krāsu, kas rada daudzveidīgu komerciālā košenela izskatu. Lai kukaiņus varētu uzglabāt bez bojāšanās, tie ir jāizžāvē līdz aptuveni 30 procentiem no to sākotnējā ķermeņa svara. Viena kilograma košenela pagatavošanai nepieciešami aptuveni 155 000 kukaiņu.
Ir divas galvenās košenila krāsvielas: košenila ekstrakts (E120(ii) ) ir krāsviela, kas iegūta no neapstrādātiem, kaltētiem un pulverizētiem kukaiņu ķermeņiem ar aptuveni 20% karmīnskābes; un karmīns (E120(i)) ir vairāk attīrīta krāsviela, kas izgatavota no košenela.
Polijas košenelis
Polijas košenils ir vēl viena krāsviela, kas tika plaši izmantota līdz 19. gadsimta vidum kā tekstilizstrādājumu krāsviela. To neizmantoja kā pārtikas krāsvielu. Polijas košenelis ir iegūts arī no kukaiņa Margarodes polonicus, kas sastopams Austrumeiropā un daļā Āzijas.
Košenila sarkans
Šis ir azo krāsvielas E124 nosaukums, kam nav līdzības ar košenilu, bet tā rada līdzīgu krāsu, tāpēc arī (mulsinošs) nosaukums.
Lai iegūtu beztaras ekstraktu, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces: https://www.green-ingredients.com/en/produit/cochineal-extract/
https://www.wired.com/2015/09/cochineal-bug-feature/
https://blog.hmns.org/2012/11/color-me-carmine-cochineal-bugs-in-our-food-and-drink/
https://www.livescience.com/36292-red-food-dye-bugs-cochineal-carmine.html
http://www.food-info.net/uk/colour/cochineal.htm
