Kurkuma un kurkumīna produkti tagad ir kļuvuši par galveno tendenci tirgū, un saistīto uztura bagātinātāju un pārtikas / dzērienu produktu tirgus turpina pieaugt. Saskaņā ar SPINS tirgus datiem no 2019. gada 24. marta 52. nedēļas Amerikas Savienotās Valstis uzsāka produktu pieaugumu par 13%, kas satur kurkuma bāzes funkcionālās sastāvdaļas. Kurkuma joprojām ir dabisko veselības kanālu tirgus līderis, un ievērojami ir palielinājies arī speciālo ēdienu un daudzkanālu tirgus. Katra kanāla gada pieaugums ir aptuveni 20%. Saskaņā ar SPINS tirgus datiem, funkcionālu ēdienu un dzērienu, kas satur kurkumu, pārdošanas apjomi ir palielinājušies arī par diviem cipariem, ko veicina imūnsistēmas veselīgi gatavi dzērieni.
Pieaugot kurkuma tirgum, lielākie zīmoli arī pastiprina tirgus izkārtojumus, laiž tirgū arvien vairāk un daudzveidīgākus produktus, tālu pārsniedzot standarta kapsulu papildinājumu darbības jomu, lai apmierinātu atšķirīgos patērētāju pieprasījuma līmeņus, tirgū ir ieviesti daži novatoriski kurkuma / kurkumīna produkti.
Kurkuma jogurts ir populārs Lielbritānijas tirgū
Lielbritānijas patērētāji nav kurkuma jogurta svešinieki. Britu ģimenes piena un mazumtirdzniecības zīmols Tims dairy 2019. gadā atklāja TheLondon kolekciju, kas piedāvā “eksotiskus un garšvielu maisījumus no visas pasaules”. Viens no produktiem ir grieķu stila jogurts, kas nesatur laktozi, mango un kurkumu. Kolekcijā ir arī rabarberu / rožu un šokolādes apelsīnu ievārījumu garšas. 2018. gada oktobrī Tims piensaimnieks sadarbojās ar pārtikas blogeri un plaši pazīstamo sociālo mediju ietekmētāju Mandiju Milleru Simmondsu, lai izmantotu savu grieķu jogurtu kā karija pamata sastāvdaļu, lai vēl vairāk stiprinātu saikni starp piena sastāvdaļām un novatoriskiem preparātiem.
PTA dzērieni kļūst par jauno kurkuma izvēli
Kurkuma ir iekļuvusi augošu dzeramo dzērienu tirgū. 2018. gada augustā Zyn Whole Wellness ieviesa PTA mango ličī sulas, kas satur 200 mg kurkumīna. Produkts satur arī piperīnu, lai palielinātu kurkumīna bioloģisko pieejamību. Patērētāju preču inovāciju projekta aptaujā produkts tika novērtēts kā "2019. gada produkts (veselīgi dzērieni)", un par produktu balsoja vairāk nekā 40 000 amerikāņu patērētāju.
Kurkuma ienāk "iekšējā skaistuma" tirgū
Spānijas mutvārdu tirgus 2019. gada aprīlī sāka jaunu pretendentu, jo Spānijas izejvielu piegādātājs Lipofoods SLU un Itālijas Spherationtion SRL sadarbojās, lai izstrādātu jaunu ēdamo kurkumīna papildinājumu. Šis papildinājums ir Curcushine, ūdenī šķīstošs produkts ar neitrālu garšu un augstu biopieejamību. Kurkusa mikrokapsulām ir pretnovecošanās iedarbība un tās ir piemērotas dažādām barības vielām. Turklāt Lipofoods 2019. gadā Vitafoods izstādē uzsāka jaunu košļājamās gumijas produktu, kas satur Curcushine.
Kurkuma produkti tiek pakāpeniski dažādoti
Kurkuma / kurkumīna produkti aug un dažādojas. Tirgus dati par Innova Market Insights liecina, ka laikā no 2014. līdz 2018. gadam kurkumu saturošu pārtikas produktu un dzērienu pasaules tirgus pieauga par 11% gadā. Lai arī vairums tirgū laisto kurkuma produktu ietilpst garšvielu vai ēdienu gatavošanas kategorijā, statistika rāda, ka sporta veidu uzkodu, karsto dzērienu un kurkuma produktu skaits ir ievērojami pieaudzis.
Tā kā kurkuma kļūst populārāka, parādīsies vairāk jaunu produktu formulējumu. Nākamā galvenā kurkuma produktu iespēja, visticamāk, parādīsies uztura skaistumkopšanas produktu, PTA dzērienu un imunitātes pastiprināšanas tirgos, un zīmoli tirgus attīstīšanai var izmantot aizvien populārākās kurkuma smadzeņu pozicionēšanas un efektīvās formulas.
