Kāpēc lieto inulīnu?
Inulīns ir cieti saturoša viela, kas atrodama dažādos augļos, dārzeņos un garšaugos, ieskaitot kviešus, sīpolus, banānus, puravus, artišoķus un sparģeļus. Inulīnu, ko izmanto medicīnā, visbiežāk iegūst, mērcējot cigoriņu saknes karstā ūdenī.
Inulīnu parasti lieto mutē, lai iegūtu augstus asins taukus, tostarp holesterīnu un triglicerīdus. To lieto arī svara zudumam, aizcietējumiem, caurejai un diabētam.
Kāpēc lieto inulīnu pārtikā?
Inulīns ir diētisko šķiedrvielu veids. Pētījumi to ir saistījuši ar vairākiem ieguvumiem veselībai, piemēram, gremošanas sistēmas veselības uzlabošanu, palīdzot kontrolēt diabētu un palīdzot svara zudumam.
Inulīns ir diētiskās šķiedrvielas, kas var nākt par labu zarnu veselībai. Augi dabiski satur inulīnu, un daži ražotāji to pievieno pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Ko lieto inulīna cepšanai?
Inulīna pievienošana baltmaizēm uzlabo tās uzturvērtību, bet arī paātrina cepšanas procesu un izšķirošo Maillard reakciju, saskaņā ar jauniem pētījumiem par šķiedrvielām.
Inulīnu var izmantot kā diētisko šķiedrvielu avotu maizes ar augstu šķiedrvielu vai šķiedrvielu saturu ražošanā. Šo sastāvdaļu var izmantot līmenī no 0,2 līdz 5,0% (pamatojoties uz miltu svaru), negatīvi neietekmējot lipekļa hidratācijas un mīklas apstrādes īpašības. Piemēram, deformācijas paplašināmība un izturība.
Sūkļa un mīklas (S&D) sistēma ir ļoti ieteicama, ja maizes preparātiem pievieno šo sastāvdaļu un pilngraudus. S&D sistēmas ļauj pareizi iepriekš mitrināt ļoti ūdens konkurētspējīgas sastāvdaļas, kas mēdz ierobežot lipekli veidojošo olbaltumvielu funkcionalitāti mīklā. Tas ir kritiski svarīgi maizes ražošanā ar augstu pilngraudu un šķiedru ieslēgumu līmeni.
Kāpēc lieto inulīna pulveri?
Galvenie izmantošanasinulīna pulverisir palīdzēt diētām ar svara zudumu, tiem, kas cieš no aizcietējumiem, kā arī holesterīna līmeņa samazināšanai asinīs. Tā ir dabiski salda sastāvdaļa, kas labi iet daudzos dzērienos un pārtikas produktos. Cilvēki to izmanto kukurūzas sīrupa vietā vai apkaisa to uz augļiem un auzu pārslām. Vai esat kādreiz lietojis vitamīnus, kurus ir grūti norīt? Izmantojiet inulīna pulveri kā zāļu dzinējspēku, kas var izdzīt šo nejauko garšu tieši no mutes.
Ko lieto inulīnam ēdiena gatavošanā?
Inulīna pulveri var izmantot kā saldinātāja aizstājēju visām jūsu cepšanas receptēm. Tam ir maigāks saldums nekā cukuram, patiesībā 10 reizes mazāk.
Tāpēc pārliecinieties, ka pievēršat lielu uzmanību tam, cik daudz inulīna jums jāpievieno katrai receptei. To var pat izmantot eļļu vietā, veidojot zupas, mērces un garšvielas.
Vai inulīnu lieto aizcietējumiem?
Aizcietējums. Šķiet, ka inulīns palīdz mazināt aizcietējumus dažiem bērniem, pieaugušajiem un gados vecākiem cilvēkiem. Tas palielina izkārnījumu skaitu līdz aptuveni vienam nedēļā. Tas arī palīdz padarīt izkārnījumus mīkstākus.
Daudziem cilvēkiem inulīns var arī palīdzēt mazināt aizcietējuma simptomus. Vienā analīzē tika konstatēts, ka cilvēki, kas lietoja inulīnu, biežāk piedzīvoja zarnu kustības un uzlaboja izkārnījumu konsistenci.
Citā 4 nedēļu pētījumā gados vecāki pieaugušie, kas patērēja 15 g inulīna dienā, ziņoja par mazāku aizcietējumu daudzumu un labāku gremošanu.
Kāds ir inulīna mērķis?
Inulīns ir šķiedras veids, kam ir daudz labvēlīgu īpašību. Ēdot diētu, kas bagāta ar inulīnu, izmantojot pārtiku un papildterapiju, var palīdzēt uzlabot svaru, holesterīnu un zarnu veselību.
Vispirms sāciet ar vairāk šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, augļu, dārzeņu, riekstu, sēklu, pilngraudu un pākšaugu pievienošanu diētai. Tas var palielināt jūsu uztura profilu un samazināt risku pievienot papildu cukuru un nātriju, kas var būt pārtikas produktiem, kas uzlaboti ar inulīnu.
Inulīna aizstāšana
Psīlija sēklu sēnalas (veselas vai maltas)
OR - Vēl viens šķiedru papildinājuma produkts, piemēram, Benefiber
Inulīna avoti
Prebiotiķu patēriņu ir grūti izmērīt, jo tie ir atrodami ļoti dažādās pārtikas grupās, dažādās uztura bagātinātāju klāstā, un nav analītiska testa vai vispārēji saskaņotas metodes. Inulīns ir prebiotiķis, kas dabiski rodas puravos, sparģeļos, sīpolos, kviešos, ķiplokos, cigoriņiem, auzām, sojas pupām un topinampāriem artišokiem. Aprēķinātais patēriņš ASV un Eiropas uzturā ir vairāki grami dienā dabīgiem prebiotiķiem [inulīnam un fruktooligosaharīdiem (FOS).
Inulīnu un tā analogo sinistrīnu izmanto, lai palīdzētu izmērīt nieru darbību, nosakot glomerulārās filtrācijas ātrumu (GFĀ), kas ir šķidruma tilpums, kas filtrēts no nieru (nieru) glomerulārajiem kapilāriem Bowman kapsulā laika vienībā.
Par beztaras inulīna pulveri, lūdzu, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces:https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://lowcarbinspirations.com/inulin-fiber-and-keto/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041804/
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
