Kakao ekstrakta pulverissatur barības vielas, tostarp minerālus, piemēram, dzelzi, cinku, selēnu un magniju.
Uzturvielas porcijā
Ceturtdaļa tasi nesaldināta kakao pulvera satur:
Kalorijas: 49
Ogļhidrāti: 12 grami
Šķiedrvielas: 7 grami
Olbaltumvielas: 4 grami
Tauki: 3 grami
Lietas, no kurām jāuzmanās
Kakao pats par sevi nesatur daudz cukura vai tauku. Tomēr lielākā daļa komerciālo šokolādes produktu satur pievienotus cukurus un taukus. Dodieties uz produktiem, kas satur 60-70% kakao vai vairāk, lai iegūtu visvairāk priekšrocību.
Sākumā jūs domājat, ka 3 grami ogļhidrātu uz ēdamkaroti nav tieši draudzīgi keto. Bet jums ir jāņem vērā diētiskās šķiedras.
Kakoa pulveris satur tikai 1 gramu neto ogļhidrātu, padarot to par garšīgu un daudzpusīgu zemu ogļhidrātu favorītu keto sekotājiem. Tas neliks jums iet pāri atļauto ogļhidrātu ikdienas vērtību, palīdzot jums palikt ketosis.
10 Kakao pulvera ieguvumi veselībai
Kakao pulveris ir ne tikai neticami bagāts un desmitgadīgs papildinājums jūsu mazkaloriju diētai, bet arī nodrošina neticamu uzturvērtību.
#1. Var palīdzēt novērst vēzi
Vēzis ir otrs galvenais nāves cēlonis pasaulē[*].
Kad brīvie radikāļi no uztura un vides piesārņotāji bojā šūnas, tie var izraisīt bīstamas mutācijas, kas var izraisīt vēzi. Tomēr zinātnieki ir atklājuši vielu, kas var palīdzēt organismam cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem, zemāku oksidatīvo stresu un vēža riskiem: antioksidantiem[*].
Šie spēcīgie augu savienojumi ir atrodami tumšas krāsas augļos un dārzeņos, piemēram, avenēs, mellenēs, kāpostos un kakao pupiņās[*].
Kakao var lepoties ar vairāk antioksidantiem nekā daudzi citi antioksidantiem bagāti pārtikas produkti porcijas lielumā, tostarp zaļā tēja, melnā tēja un sarkanvīns[*][*][*].
Kakao ir īpaši bagāts ar polifenoliem, flavonoīdiem un niacīnu, kas, pēc ekspertu domām, var palīdzēt[*][*][*]:
Aizsargājiet šūnas no bojājumiem un baktērijām
Apturiet vēža šūnu augšanu
Novērst esošo vēža šūnu izplatīšanos
Mudiniet vēža šūnas nomirt
Viens pētījums ir parādījis, ka kakao var apturēt prostatas vēža šūnu augšanu un vairošanos, neietekmējot veselīgu šūnu augšanu un darbību[*].
#2. Var palīdzēt samazināt sirds slimību risku
Papildus palīdzībai cīņā pret brīvo radikāļu bojājumiem un vēža novēršanai polifenoli un flavanoli kakao pulverī ir arī pretiekaisuma līdzekļi, kas var palīdzēt uzlabot jūsu sirds veselību[*].
Flavonoīdi kakao var īpaši novērst asins recekļu veidošanos un asins plūsmas bloķēšanu asinsvados un artērijās, novēršot sirds un asinsvadu slimību attīstību[*].
Un tā kā kakao ir veselīgu mononepiesātināto tauku (piemēram, oleīnskābes, to pašu tauku olīveļļā) un piesātināto tauku (piemēram, kokosriekstu eļļas) maisījums, visas šīs taukskābes var arī uzlabot sirds un asinsvadu veselību[*].
#3. Veicina zemāku asinsspiedienu
Kakao un kakao pulveris var pazemināt asinsspiedienu[*][*].
Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri patērēja lielāku daudzumu ar flavanolu bagātu kakao vai kakao pulveri, īstermiņā ievērojami pazemināja asinsspiedienu. Tas liecināja, ka kakao var būt efektīvs dabisks hipertensijas ārstēšanas līdzeklis[*].
Zinātnieki citā pētījumā salīdzināja ar flavonoīdiem bagātās tumšās šokolādes uzņemšanas ietekmi pret diētu bez kakao. Kakao ēšanas grupa parādīja[*]:
Paplašināti asinsvadi, kas nodrošina labāku asins plūsmu
Būtisks oksidatīvā stresa samazinājums
#4. Palīdz samazināt insulīna rezistenci
Tumšajā šokolādē atrodamie kakao flavanoli var palīdzēt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu[*][*]:
Tas ir tāpēc, ka kakao polifenoli var palīdzēt palēnināt ogļhidrātu un cukura gremošanu un uzsūkšanos. Šie savienojumi var arī palīdzēt noārgt glikozi, veicinot līdzsvarotu cukura līmeni asinīs un uzlabotu insulīna rezistenci[*][*][*].
Vienā pētījumā zinātnieki salīdzināja tumšās un baltās šokolādes tāfelītes ietekmi uz glikozi un insulīna atbildes reakciju 15 veseliem cilvēkiem. Dati liecināja, ka tumšā šokolāde uzlaboja jutību pret insulīnu, bet baltā – ne[*].
#5. var novērst un , iespējams , novērst kognitīvo samazināšanos
Eksperti uzskata, ka kakao flavanoli var novērst vai samazināt daudzas ar vecumu saistītas kognitīvās samazināšanās pazīmes[*].
Ir pierādīts, ka polifenoli un kakao flavonoīdi uzlabo smadzeņu darbību, palielina asins plūsmu uz smadzenēm un novērš neirodeģeneratīvas slimības, piemēram, demenci un Alcheimera slimību, novecojot[*][*].
Tas var būt tāpēc, ka flavanoli faktiski var šķērsot asins-smadzeņu barjeru, tāpēc viņi ķeras pie savas maģijas tieši neironu ražošanā un smadzeņu šūnu darbībā.
Zinātnieki arī pierādīja, ka regulāra kakao flavanolu lietošana varētu būt efektīva kognitīvās funkcijas uzlabošanai gados vecākiem pieaugušajiem, kuri jau cieš no viegliem kognitīviem traucējumiem[*].
Šie savienojumi var pat novērst kaitējumu neironiem, ko izraisa arī Alcheimera un Parkinsona slimības[*][*].
#6. Var veicināt labāku garastāvokli, mazāku nogurumu un zemāku depresiju
Tā nav nejaušība, ka šokolādes ēšana parasti liek justies laimīgam. Pat ja jūs, iespējams, piedēvēja šīs siltās un izplūdušās sajūtas cukuram, kas atrodams šokolādē, kakao pats var uzlabot garastāvokli uz labo pusi[*].
Ir pierādīts, ka kakao un kakao pulvera barošanu[*][*]:
Veicināt apmierinājuma sajūtas
Zemāki depresijas simptomi
Nodrošiniet afrodiziakiem līdzīgus efektus
Ja jums ir garīgs izsīkums un hronisks nogurums, kakao pulveris var palīdzēt, atbrīvojot nomierinošus neirotransmiterus, piemēram, serotonīnu[*][*].
Vairākas atsauksmes liecina, ka kakao polifenoli var ne tikai radīt jums laimīgāku garastāvokli, bet pat palīdzēt mazināt garīgo stresu un hroniska noguruma sindromu[*][*].
Ir pat pētījumi, kas parāda, ka sievietēm, kuras grūtniecības laikā bieži ēda šokolādi, bija bērni ar zemāku stresa līmeni un labāku garastāvokli[*].
#7. Var piegādāt veselīgu šķiedru
Iespējams, ka jūs nesaņemat pietiekami daudz šķiedrvielu - it īpaši, ja jūs neizsekosiet to, ko ēdat.
Tas var kļūt problemātiski, jo šķiedra ne tikai palīdz jums justies pilnīgāk, tas ir nepieciešams arī veselīgām zarnu kustībām un pareizai gremošanas darbībai.
Faktiski, daudzi cilvēki var cīnīties ar aizcietējumiem, kad viņi pirmo reizi pāriet uz zemu ogļhidrātu diētu.
Pētījumā, kurā 44 veseli cilvēki patērēja divas porcijas kakao produktu dienā, viņi ziņoja[*]:
Palielinātas ikdienas zarnu kustības
Laiks, kad zarnu kustība samazinājās
Aizcietējums pazuda
Kad esat keto, jūs nevarat ielādēt kakao pulveri, bet jūs varat to pievienot citiem pārtikas produktiem, piemēram, čia pudiņam, lai sadalītu šķiedru uzņemšanu.
#8. Var palīdzēt svara zudums
Ja svara zaudēšana ir jūsu galvenais mērķis, ievērojot keto diētu, jūs varat izmantot kakao pulveri kā daļu no jūsu svara zaudēšanas plāna.
Ir pierādīts, ka kakao palīdz[*][*]:
Mazāks ar aptaukošanos saistīts iekaisums
Nomāc apetīti
Jūties pilnīgāks ilgāk
Novērst tauku uzglabāšanu
Palieliniet tauku dedzināšanu
Konkrētā pētījumā dalībnieki ar zemu ogļhidrātu diētu drīkstēja ēst 1,5 unces šokolādes, kas izgatavota no 81% kakao (t.i., ļoti tumša šokolāde ar nelielu cukura vai piena sausiņu) katru dienu. Viņi zaudēja svaru ātrāk nekā tie, kuriem neļāva ēst šokolādi[*].
#9. Var palīdzēt līdzsvarot elektrolītus
Keto sekotājiem ir ļoti viegli atstāt novārtā savu elektrolītu līdzsvaru, it īpaši, kad viņi sāk savu keto ceļojumu.
Ja jums organismā nav pietiekami daudz nātrija, magnija un kālija, jums būs simptomi, piemēram, baisā keto gripa.
Kakao var palīdzēt jums izpildīt jūsu magnija prasības, jo viena ēdamkarote satur 6% no ieteicamās dienas devas[*].
#10. Var veicināt labāku zobu veselību
Tā kā kakao satur antioksidantus ar antibakteriālu un imunitāti veicinošu iedarbību, tas var uzlabot zobu veselību un palīdzēt atvairīt gingivītu. Viens pārskats arī parādīja, ka teobromīns, kas atrodams kakao, var aizsargāt zobu emalju un stiprināt zobus[*][*].
Bet jūs saņemsiet šīs priekšrocības tikai tad, ja pieturēsieties pie nesaldināta kakao pulvera, tā vietā, lai izvēlētos savu parasto šokolādes tāfelīti, kas satur cukuru un ved tieši uz dobumiem.
Vai kakao pulveris ir veselīgs?
Samazināts iekaisums
Kakao pulveris ir bagāts ar teobromīnu, kas palīdz samazināt iekaisumu un var pasargāt jūs no tādām slimībām kā sirds slimības, vēzis un diabēts.
Svara zudums un kontrole
Tā kā kakao ir bagāts ar fitoutrientiem, bet ar zemu tauku un cukura saturu, kalorijas, ko iegūstat no kakao pulvera, tiks iepakotas ar veselīgām ķimikālijām.
Kā sagatavot kakao pulveri
Lai kakao pupiņas pārvērstu kakao pulverī:
Grauzdējiet kakao pupiņas.
Noņemiet čaumalas, lai paliktu tikai kakao nibs.
Samaļ kakao nibs bezalkoholiskā atsārmā.
Nospiediet kakao dzērienu, lai noņemtu kakao sviestu.
Noāriet pāri palicis cieto masu (ko sauc par kakao preses kūku), veidojot kakao pulveri.
Par kakao pulveri bez taras sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces:https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
