Kas ir eritritols un vai tas ir slikts jums
Lai gan tas izklausās jauns,eritritols(auss-RITH-ri-tall) ir bijis tikpat ilgi kā vīnogas, persiki, bumbieri, arbūzs un sēnes. Tas' ir ogļhidrātu veids, ko sauc par cukura spirtu un ko cilvēki lieto kā cukura aizstājēju.
Eritritols dabiski atrodams dažos pārtikas produktos. Tas&ir izgatavots arī tad, kad rūgst tādas lietas kā vīns, alus un siers.
Papildus dabiskajai formai eritritols kopš 1990. gada ir arī cilvēka veidots saldinātājs. Veikalos un tiešsaistē to varat atrast kopā ar citiem cukura aizstājējiem.
To' vairumā pārdod arī uzņēmumiem, kuri to izmanto, lai saldinātu vai sabiezinātu produktus, piemēram, pārtikas produktus un dzērienus ar zemu kaloriju un bez cukura. Jūs to bieži sajaucat ar populāriem cukura aizstājējiem, piemēram, aspartāmu, stēviju un Truvia, lai tie būtu saldāki.
Kalorijas. Cukurā ir 4 kalorijas uz gramu, bet eritritolā - nulle. Tas ir tāpēc, ka tievā zarna to ātri absorbē un 24 stundu laikā ar urīnu izved no ķermeņa. Tas nozīmē, ka eritritolam nav' nav iespēju &, metabolizēt &, - pārvērsties enerģijā jūsu ķermenī.
Drošība. Lai arīeritritola pulverisir viens no jaunākajiem cukura spirtiem tirgū - ksilīts un mannīts ir bijuši ilgāk - pētnieki ir veikuši vairākus pētījumus par dzīvniekiem un cilvēkiem. Pasaules Veselības organizācija (PVO) apstiprināja eritritolu 1999. gadā, un FDA to darīja arī 2001. gadā.
Tas ir labi arī cilvēkiem ar cukura diabētu. Eritritols neietekmē glikozes vai insulīna līmeni. Tas padara to par drošu cukura aizstājēju, ja Jums ir cukura diabēts. Ēdieni, kas satur eritritolu, joprojām var saturēt ogļhidrātus, kalorijas un taukus, tāpēc ir svarīgi pārbaudīt etiķeti'
Garša. Eritritola garša ir salda. Tas' ir līdzīgs galda cukuram.
Izskats. Tas' s balto kristāla granulu vai pulvera veidā.
Vai eritritols ir drošs?
Kopumā eritritols, šķiet, ir ļoti drošs. Dzīvniekiem ir veikti vairāki pētījumi par tā toksicitāti un ietekmi uz metabolismu. Neskatoties uz ilgstošu barošanu ar lielu eritritola daudzumu, nopietnas blakusparādības nav atklātas. Lielākajai daļai ir viens nozīmīgs brīdinājums. cukura spirti - tie var izraisīt gremošanas problēmas.
Viņu unikālās ķīmiskās struktūras dēļ jūsu ķermenis tos nevar sagremot, un tie nemainīti iziet cauri lielākai daļai jūsu gremošanas sistēmas vai līdz brīdim, kad tie sasniedz resnās zarnas.
Resnās zarnās tos fermentē rezidentās baktērijas, kas ražo gāzi kā blakusproduktu. Līdz ar to, ēdot lielu daudzumu cukura spirtu, var rasties vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumi. Faktiski tie pieder šķiedru kategorijai, kas pazīstama kā FODMAP.
Tomēr eritritols atšķiras no citiem cukura spirtiem. Lielākā daļa no tā uzsūcas asinīs, pirms tā sasniedz resnās zarnas. Tas kādu laiku cirkulē asinīs, līdz galu galā neizmainīts tiek izvadīts ar urīnu. Aptuveni 90% eritrīta izdalās šādā veidā.
Lai gan eritritolam' nav nopietnu blakusparādību, lielu daudzumu ēšana var izraisīt gremošanas traucējumus, kā paskaidrots nākamajā nodaļā.
Kas ir eritrīta saldinātājs
Eritritols ir mākslīgs saldinātājs, ko parasti lieto pārtikas produktos ar zemu cukura saturu un bez cukura. Tas ir paredzēts, lai aizstātu cukuru un kalorijas, lai iegūtu “diētai draudzīgus” rezultātus. Eritritola saldinātāju pulveris cep gandrīz identiski cukuram un tiek ražots, apvienojot un raudzējot noteiktus dabiskos cukurus. Kukurūzu bieži izmanto saldinātāja veidošanai; tomēr dabiski tas atrodams arī arbūzā, sojas mērcē un bumbieros, starp citiem pārtikas produktiem. Šādi ēdieni ietver fermentētus ēdienus, piemēram, sieru, kā arī fermentētus dzērienus, ieskaitot vīnu un sakē. Saskaņā ar FDA tas tiek klasificēts kā ogļhidrāts un tiek izmantots ne tikai, lai pievienotu ēdieniem saldumu, bet arī tekstūru un lielāko daļu. Saldinātājs arī novērš brūnināšanas un sausuma problēmas.
Neskatoties uz ogļhidrātu marķējumu, ķermenis neuzsūc eritritolu un neveicinās svara pieaugumu. Šīs vielas saldinošo efektu rada cukura spirti. Cukura spirti organismā nesadalās un tāpēc neveicina ikdienas ogļhidrātu uzņemšanu.
Eritritolu parasti izgatavo no ĢMO kukurūzas cietes, un tas tiek dēvēts par “neredzamu ĢMO sastāvdaļu”. Sakarā ar acīmredzamo spēju iznīcināt kļūdas to var izmantot kā insekticīdu nākotnē. Šo vielu bieži pārdod cukura diabēta slimniekiem un tiem, kuriem ir svara un vielmaiņas problēmas, jo tā nodrošina saldu garšu bez insulīna smaile vai pievienotas mārciņas.
Kas ir eritrīts drošs grūtniecības laikā
Lietojot mērenībā, lielākā daļa grūtnieču var droši lietot jebkuru no astoņiem barojošajiem un bezbarojošajiem saldinātājiem, kurus apstiprinājusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), pieņemot, ka tie neveicina liekā svara pieaugumu.
Tomēr patiesība ir tāda, ka cukura aizstājēji grūtniecēm var būt mazliet jaukti maisiņi. Kaut arī tie galvenokārt tiek uzskatīti par drošiem, īpaši mākslīgie saldinātāji var palielināt jūsu mazuļa risku vēlāk kļūt par lieko svaru.
Lai pilnībā izprastu, kā mākslīgie saldinātāji un cukura aizstājēji ietekmē mazuļa attīstību dzemdē, ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Šeit&Nr. 39 ir jāzina par dažādiem mākslīgo saldinātāju un cukura aizstājēju veidiem, kurus jūs varētu redzēt uz pārtikas un dzērienu etiķetēm.
Lai iegūtu bulkerythritol, sazinieties ar mums pa e-pastu:herbext@undersun.com.cn
Atsauces: https: //meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
